Ter ou não ter

De manhã, o meu pai aquece o café no micro-ondas até ferver e depois acrescenta metade do volume de àgua da torneira para o arrefecer. O resultado é um penalty de café quente, mas sem escaldar, forte, sem rebentar com a vesícula biliar, uma obra-prima do pequeno-almoço. Por descendência genética, ou não, comecei a fazer o mesmo sem me aperceber. Ter o talento para descobrir uma receita destas, como ele o fez, é o que distingue uma pessoa que conhece o verdadeiro sabor das coisas de uma que se limita a seguir receitas.