Grãos com carne

Durante a paragem deste blog, morreu uma pessoa de quem seguia a escrita sobre comida e de quem admirava a sua definição de gastronomia: Alfredo Saramago. Sempre pensei que o viria a conhecer e faz-me pena que isso não tenha acontecido. A homenagem é sobre a forma de recordação do que para ele, um homem que tinha provado tudo (mesmo tudo) e que tinha discutido receitas com Hemingway quando era jovem, aquilo que para ele tinha sido a melhor refeição da sua vida: um prato de grãos com carne, dividido com um pastor no alto de uma serra, sendo ele ainda um garoto.